作为伊扎克·帕尔曼的弟子，从茱莉亚学院毕业以来，大卫·葛瑞特一直追求自己的艺术道路，在各类音乐会及节目中向最广泛的人群展示跨界作品和经典小提琴曲目。他利用跨界音乐会受欢迎的特性，以此激发伟大经典小提琴作品的新观众，将古典音乐跨界融合到了前所未有的新高度，并为古典音乐创造了一种全新感触。

作为德国律师和美国首席芭蕾舞演员之子，大卫出生在德国亚琛。四岁时，他得到了第一把小提琴，十岁时首次与汉堡爱乐乐团合作。十三岁时，他成为与德国留声机公司独家签约的最年轻艺术家。

他曾与最享誉盛名的管弦乐队和指挥家合作，包括祖宾·梅塔、克劳迪奥·阿巴多、朱塞佩·西诺波利和耶胡迪·梅纽因等。曾凭借作品《约翰·塞巴斯蒂安·巴赫风格的赋格曲》获得2003年茱莉亚学院作曲比赛一等奖。他的作曲老师埃里克·埃瓦森曾评价他：“他令人叹为观止而富有表现力的小提琴演奏强度让我们不知所措。每个有幸教过他的人都认可他的非凡天赋和令人难以置信的才华。”

2013年10月，大卫·葛瑞特首次在电影中以演员的身份出现。在《魔鬼的小提琴家》（伯纳德·罗斯执导）中他扮演主角尼科洛·帕格尼尼，并为影片亲自创作配乐。此外，他将自己谱写的咏叹调“Ma Dove Sei”献给了男高音歌唱家安德烈·波切利。专辑《Garrett vs. Paganini》则在2014年被授予ECHO Klassik古典回声大奖“年度畅销唱片”。他也于2013年11月荣获德国斑比奖，2017年4月获得德国法兰克福音乐奖。

大卫·葛瑞特坚信只有好或坏的音乐，无论音乐来自哪种流派。这一想法在他的跨界演出中尤为明显。他将个人风格和时代的音乐结合在一起，成功举办了2013年慕尼黑国王广场露天音乐会、2014年柏林森林音乐会、2016年在墨西哥国家礼堂音乐会等，每场都有超过一万名观众体验了现场的热烈氛围。2016年11月他在德国、奥地利和瑞士开始世界巡回演奏会，同年12月在东欧各地举行了音乐会。2017与2018年在欧洲、南美洲、中美洲和以色列举办音乐会。2019年，大卫·葛瑞特带着他的新节目“无限”举行了巡回演出。

尽管在跨界方面取得了成功，大卫·葛瑞特始终对古典情有独钟，并定期举办纯古典节目的音乐会，如2014和2015年以勃拉姆斯和布鲁赫的小提琴协奏曲为主题的系列音乐会；曾与汉堡爱乐乐团、捷克爱乐乐团、热那亚和那不勒斯管弦乐团以及祖宾·梅塔指挥的以色列爱乐乐团合作演出；于2015年首次与莫斯科俄罗斯国家爱乐乐团、里卡尔多·夏伊指挥的斯卡拉爱乐乐团、都灵RAI和伦敦爱乐乐团合作，并再次受邀与维也纳交响乐团、捷克爱乐乐团和那不勒斯圣卡洛剧院管弦乐团演出；2016年9月与祖宾·梅塔、安德烈·波切利、佛罗伦萨五月音乐节共同演出；在2016年12月的以色列爱乐乐团成立八十周年音乐会中，他与皮恩卡斯·祖克曼、朱利安·拉赫林、伊利亚·科诺瓦洛夫共同演出。

自13岁起，葛瑞格便开始使用一把1718年制、意大利四大名琴之首的斯特拉迪瓦里小提琴。近十年里，他所演奏的小提琴为1716年制斯特拉迪瓦里“A. Busch”名琴。2022年11月，他拍得一把价值350万欧元的1736年瓜奈利名琴，该琴也是罕见的意大利四大名琴之一“Guarneli del Gesu”。