张海鸥是目前国际乐坛令人瞩目的钢琴演奏家，为表彰他的杰出艺术成就，2010年德国下萨克森州布克斯特胡德以他的名字命名一个古典音乐节（Haiou Zhang International Music Festival）。德国《南德意志报》盛赞他演绎的贝多芬晚期作品“超凡脱俗”，英国《留声机》杂志美誉他演奏的李斯特奏鸣曲“大师级手笔，跨越历史的震撼”。

10岁考入中央音乐学院附小，师从钢琴教育家陈曼春、钟慧等教授。17岁被德国汉诺威音乐与戏剧大学著名钢琴教育大家Bernd Goetzke教授收入门下深造并取得音乐会独奏家博士学位。曾荣获全国青少年双钢琴比赛少年专业组金奖、霍洛维茨国际钢琴比赛银奖、德国衮德拉赫音乐大奖、德国爱娃·茨比克艺术家成就奖。

他在国际各大殿堂级音乐厅已演奏数百场重要的个人独奏及协奏曲音乐会，包括柏林爱乐大厅、汉堡易北爱乐大厅、纽伦堡名歌手大厅、莱比锡布商音乐大厅、艾森爱乐大厅、维也纳埃尔巴音乐厅、奥地利林茨布鲁克纳音乐厅、阿姆斯特丹皇家音乐厅、多伦多格伦古尔德Studio、巴西圣保罗音乐厅、新加坡滨海艺术中心等；与国际上五十余支乐团及多名中外指挥大师合作，如英国著名指挥家安德鲁·曼泽及他棒下的德国NDR北德广播爱乐乐团、俄罗斯著名指挥家斯皮瓦科夫及他棒下的俄罗斯国家爱乐乐团、德国著名指挥家托马斯·菲伊及他棒下的海德堡交响乐团以及比利时皇家室内乐团ORCW、以色列耶路撒冷交响乐团、乌克兰国家交响乐团等；柏林爱乐弦乐四重奏、易北爱乐四重奏、迪欧帝玛四重奏、远见弦乐四重奏、爱马仕弦乐四重奏、哈巴弦乐四重奏以及小提琴家Eldbjørg Hemsing、杨天娲、Sarah Christian、大提琴家Leonid Gorokhov、Benedict Kloeckner等都是他长期的合作伙伴。

国际知名唱片厂牌hänssler CLASSIC德国汉斯勒唱片公司已先后为他录制并在全球发行五张个人专辑。其中专辑《莫扎特第12、13钢琴协奏曲》获得德国音乐大奖OPUS KLASSIK“年度独奏家”和“年度协奏曲”两项重要提名；贝多芬与巴赫作品专辑《我的2020》荣获国际古典音乐唱片最高奖项之一的ICMA 提名。目前在欧美各大电台广播、汉莎航空国际航班乃至Netflix热播剧集《纸钞屋》中都可欣赏到他非凡的钢琴演绎。

他同时身兼数职，从2010年起一直担任北德地区享有盛名的IMF Buxtehude国际音乐节艺术总监，并于2020年担任德国Öschberghof 国际音乐季艺术总监。