胡胜男是当今国际乐坛最活跃的打击乐独奏家之一，曾获2007年慕尼黑胡梅尔国际打击乐大赛金奖，及保加利亚国际打击乐大赛最高奖以及最佳定音鼓演奏奖，是迄今为止第一位在国际打击乐比赛中获得金奖的中国人，中国第一位获得博士学位的女演奏家。胡胜男曾获柏林国家文化部颁发的“国际音乐家继承人”特殊荣誉奖和奥地利政府颁发的最高国家奖学金。现为中国星海音乐学院特聘教授。

作为职业打击乐独奏家，胡胜男曾受邀于德国德意志交响乐团、柏林音乐厅交响乐团、苏格兰国家交响乐团、俄罗斯国家交响乐团、保加利亚国家交响乐团、德国新布兰登堡州立交响乐团、德意志室内乐团、德国普鲁士交响乐团、新加坡交响乐团、奥地利铜管乐团、欧洲华人节日乐团以及中国国家交响乐团、中国爱乐乐团、上海交响乐团、中央音乐学院交响乐团等众多国内乐团。胡胜男的艺术足迹遍及全球，曾在德国“BADKISSINGEN”音乐节、卡塞尔音乐节、欧洲古典青年音乐节、“THE BEST OF BERLIN”音乐节、LINZ国际打击乐节、奥地利LEOBEN音乐节、法国国际打击乐节、慕尼黑现代音乐节、上海之春国际音乐节、北京现代音乐节、中央音乐学院音乐节等举办音乐会。

胡胜男童年时便显露出在音乐方面的特殊才能，曾就读于中央音乐学院附中，奥地利格拉茨国立音乐艺术表演大学，德国柏林“汉斯——艾斯勒”国立音乐大学以及奥地利莫扎特音乐学院，启蒙于母亲胡德静，后师从中国著名打击乐教育家赵纪，出国留学期间师从众多名师：打击乐泰斗Peter Sadlo，柏林爱乐定音鼓首席Rainer Seegers, 柏林爱乐打击乐首席Franz Schindlbeck，中国打击乐演奏家李飚及奥地利维也纳广播交响乐团定音鼓首席Gerald Fromme。

2017年胡胜男受邀担任欧洲青年古典音乐节中德建交45周年专场音乐会的艺术总监，为中德文化交流做出了杰出贡献。在教育方面除了在国际比赛中担任评委以外，胡胜男还多次受到国内外著名音乐院校的邀请，举办了大量的大师班并频繁带领学生成功举行音乐会。

她的演出曾多次出现在奥地利ORF电视台、奥地利古典频道OE1电台、德国广播电台、中国中央电视台等电视广播媒体。她的音乐会被奥地利皇冠报评为“一场前所未有的打击乐盛宴”，柏林邮政早报称她的演奏为“一位魅力无穷的打击乐演奏家”。德国布兰登堡日报、德国黑森州日报、中国音乐周报、中国乐器杂志、北京新京报、深圳日报等媒体也对胡胜男进行过多次采访报道。

2011年胡胜男发行了在德国录制完成的首张个人打击乐独奏专辑《who ist HU》。2014年第二张专辑“打击乐钢琴二重奏”在德国柏林西门子音乐厅录制完成。

作为打击乐演奏家，胡胜男演奏的打击乐器超过两百多种，无论是键盘类打击乐器，还是鼓类打击乐器，无论是亚洲欧洲还是拉丁美洲的打击乐器，她都能潇洒自如、绘声绘色地演奏。音乐会上的胡胜男，凭借其对打击乐的超然领悟、独具特色的演奏风格和似乎是与生俱来的超强舞台感染力，给观众和听众带来全新和奇妙的视觉和听觉体验和对打击乐器无穷魅力的新发现。